期刊简介

               本刊是由广东医学院主办的综合性医学学术刊物(双月刊),国内外公开发行;是中国核心期刊(遴选)数据库、中国期刊全文数据库收录期刊,中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊,广东省优秀科技期刊。                

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  • 杂志名称:广东医科大学学报杂志
  • 主管单位:广东省教育厅
  • 主办单位:广东医科大学
  • 国际刊号:1005-4057
  • 国内刊号:44-1731/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:广东省优秀科技期刊一等奖(第二届)期刊收录:知网收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏
广东医科大学学报杂志2014年第06期

虾青素生物活性及作用机制的研究进展

邹堂斌

关键词:虾青素, 生物活性, 作用机制
摘要:虾青素是一种非维生素A原的类胡萝卜素,主要存在于雨生红球藻、虾、蟹、三文鱼等生物中.近年来,研究表明虾青素具有抗氧化、预防心血管疾病和糖尿病肾病等作用,在食品添加剂、化妆品、保健品和医药等领域有着广泛的应用.本文对虾青素的生物活性及作用机制的研究进展进行综述.